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 ?食品安全知識
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       “民以食為天、食以安為先”。食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全,關系到經濟健康發展和社會穩定。目前,氣溫漸高,各種致病微生物繁殖迅速,食物易腐敗,再加之蒼蠅叮爬污染食物,細菌性食物中毒和腸道傳染病進入易發季節。為保障您的飲食安全,創造良好的食品安全環境,新城鄉人民政府現溫馨提示如下:

  預防食源性疾病的幾項建議 :

  1、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品;

  2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品;

  3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格,食用會危害健康。

  4、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。

  5、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全。

  6、進食前或便后應將雙手洗凈;養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。

  7、在進食的過程中如發現感官性狀異常,應立即停止進食。

  幾種常見的飲食衛生誤區 :

  1、好熱鬧喜聚餐:每當節假日,人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”,或是親朋好友在家聚餐,又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康,不符合飲食衛生,最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。

  2、用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品,因為白紙看上去好像干干凈凈的。可事實上,白紙在生產過程中,會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料,紙漿雖然經過沖洗過濾,仍含有不少化學成分,會污染食物。至于用報紙來包食品,則更不可取,因為印刷報紙時,會用許多油墨或其他有毒物質,對人體危害極大。

  3、抹布清洗不及時:實驗顯示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生的細菌數會讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔,情況會更差。因此,在用抹布擦飯桌之前,應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。

  4、用衛生紙擦拭餐具:化驗證明,許多衛生紙(尤其是非正規廠家生產的衛生紙)消毒狀況并不好,這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌;即使消毒較好,衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此,用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果,不但不能將食物擦拭干凈,反而會在擦拭的過程中,給食品帶來更多的污染機會。

  5、將變質食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節儉,有時將輕微變質的食物經高溫煮過后再吃,以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明,細菌在進入人體之前分泌的毒素,是非常耐高溫的,不易被破壞分解。因此,這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。

  6、把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時,習慣把水果爛掉的部分削了再吃,以為這樣就比較衛生了。然而,微生物學專家認為:即使把水果上面已爛掉的部分削去,剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物,甚至還有微生物開始繁殖,其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此,水果只要是已經爛了一部分,就不宜吃,還是扔掉為好。

  歡迎廣大人民群眾積極參與食品安全監督工作,發現食品生產經營單位有生產銷售地溝油、有毒有害食品、假冒偽劣食品等違法違規行為的踴躍向相關部門投訴舉報,我們將堅持有報必接、有案必查、有查必果、查實必獎的原則并嚴格為舉報人保密,保護舉報人合法權益。現將各食品安全監管職能部門舉報電話通告如下:

  新城鄉人民政府:0912-4879126

  靖邊縣食品藥品監督管理局:0912-4612456

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